猪肚包鸡

猪肚包鸡

猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州、潮汕地区等粤东一带，是广东酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。 最早是广东女人坐月子时吃的一道菜肴。

猪肚包鸡制作技艺是佛山市三水区第九批区级非物质文化遗产代表性项目。

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