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香煎芙蓉蛋

香煎芙蓉蛋

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香煎芙蓉蛋

香煎芙蓉蛋是广东传统的风味菜肴。制作时用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状,两面金黄,各种副料裹藏于蛋块之中,互相交错,外层嫩滑,蛋香浓郁,乃广州筵席名菜。

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