萝卜硫素
的有关信息介绍如下：
萝卜硫素是一种异硫氰酸盐，由硫代葡萄糖苷（glucosinlates，Glu 以下简称硫苷）经植物体内黑芥子酶（myrosinase enzyme）水解所得，分子式为C6H11NOS2。在西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜等十字花科植物中含量较丰富，是常见抗氧化剂，是蔬菜中所发现的抗癌效果最好的植物活性物质。
想要了解更多“萝卜硫素”的信息，请点击：萝卜硫素百科
萝卜硫素
Simone
发布于 2024-12-04 09:25:31
606 阅读
