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餐厅服务与管理(第2版)

餐厅服务与管理(第2版)

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餐厅服务与管理(第2版)

《餐厅服务与管理(第2版)》是2012年北京交通大学出版社出版的图书。本书用翔实的内容和深入浅出的文字介绍了餐饮服务业的基本特点与要求,内容涉及餐厅服务员素质、交往礼仪、餐厅服务技能等,重点强调操作技能及服务技巧,让学习者能够轻松地掌握从业知识与技能。

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