干花豆

干花豆

干花豆（Fordia cauliflora Hemsl.）是豆科干花豆属灌木植物。高2-4米；当年枝密被锈色绒毛，老茎赤褐色，叶落后茎上留有明显的圆形叶痕；羽状复叶托叶钻形，长圆形或卵状长圆形，先端长渐尖，基部钝圆，上面无毛，下面淡白色；总状花序，花冠粉红色；荚果棍棒形；种子扁球形棕褐色；花期5-9月；果期6-11月。 其又名“土甘草”，因有些地区将其代替甘草使用而得名。

干花豆在中国分布于广东、中国香港、广西及贵州等地。 常生于山地灌木林中、 山坡荒地以及阳光充足的地方。

干花豆的根和叶可入药，性味辛、甘、平，具有润肺止咳、清热解毒、截疟的功效，可治疗疮毒、间日疟、感冒、咽喉炎、扁桃体炎等症。 干花豆皮坚硬，久煮不易烂，所以干花豆用水洗净后，应浸泡一夜，浸软、沥后即可用来烹调成各式料理，如果是新鲜花豆，则可直接烹调。

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